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俄罗斯十大美食:黑鱼子酱上榜,你还知道哪些?

来源: 作者:runsly 时间:09-14 手机版

俄罗斯人比较讲究饮食,菜肴的品种丰富多彩,“俄式大餐”在世界上很有名气,到俄罗斯来一定要品尝俄餐。由于特殊的地理环境、人文环境以及独特的历史发展进程,也造就了独具特色的俄罗斯饮食文化。那你知道俄罗斯的富有代表性的美食有哪些吗?现在生活日记网小编在这里为大家推荐俄罗斯十大美食,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

俄罗斯十大美食 1、罗宋汤

提到罗宋汤相信大家并不陌生,[bai]现在在西餐厅中最常见的汤品就是这款。而这个发源于乌克兰的浓菜汤,外表鲜红的颜色大多是以甜菜为主要原料,除此之外,还会加入土豆、牛肉、洋葱、番茄等配菜,品尝起来酸中带甜、鲜滑爽口。

2、红烩牛肉

红烩牛肉是俄罗斯代表性美食之一。它是以牛肉、土豆和胡萝卜我主要原材料制成的菜品,品尝起来咸鲜美味,并且美食中富含高蛋白。这道美食于18世纪开始在俄罗斯流行,当地品尝这道菜品时,还会加入俄国本土的酸奶油酱料。

3、俄罗斯烤肉

俄罗斯烤肉串制作的方法来源于土耳其的炭火烤肉,于18世纪开始在俄罗斯流行。俄罗斯烤肉串凭借着其香嫩多汁的口感,而成为俄罗斯较具代表性的美食品种,而这么一串俄罗斯烤肉可谓是相当粗狂,分量相当足。

4、黑鱼子酱

鱼子酱可谓是俄罗斯出口的重要食物,[bai]而黑鱼子酱作为

俄罗斯最负盛名的美食,主要产自俄罗斯以南伊朗以北的里海海域的鲟鱼腹中,其中以肥硕圆润、外表透明清亮的鱼子酱评级越高,品尝起来口感极佳,是较为高档的食物配料。

5、俄罗斯麦粥

俄罗斯麦粥是一种俄罗斯经典早餐,它是利用荞麦为主要原材料,其中加入盐巴、糖、葡萄干、干果等配料经过慢煮制成。根据个人口味还可在其中加入燕麦、小米、黑麦等别的主粮,因是利用粗粮煮制,因此成为具有较高饱腹感的餐食。

6、图拉姜饼

图拉姜饼是诞生于17世纪俄罗斯图拉市的俄罗斯最著名甜点小吃之一,上面刻有图像和字母,外表非常具有特色。传统的图拉姜饼中为了中和姜味其中还加入了蜂蜜,除此之外,创新的口味还加入了果酱和炼乳。

7、布林饼

布林饼是俄罗斯传统煎饼,主要出现在俄罗斯传统节庆谢肉节的场合中,是一种应景产品,而这个传统薄煎饼是以牛奶、面粉、鸡蛋为主要原料制成,利用小火慢煎制成,因此造型多变,不管是甜还是咸均可根据自己的口味进行调和。

8、欧拉季益

俄罗斯欧拉季益是松饼的一种传统美食,[bai]是以面粉、苏打、牛奶、鸡蛋、白糖等为原材料,经过小火慢煎制成,除了西方国家传统苹果、蜂蜜等甜口味,还有猪、牛肝、栉瓜等咸口味。

9、俄式饺子

俄式饺子是俄国的传统主食之一,而

提到饺子大家可能对我国的饺子更为熟悉,俄式饺子和中国饺子差不多。不同的是,国内大多数人喜欢吃咸口的,而俄罗斯饺子中还可加入奶酪和水果,选择更多,并且他们是煎成金黄色,配着汤一同食用。

10、格瓦斯

提到格瓦斯相信大家并不陌生,这个是低度酒精饮料,主要是利用大列巴面包、乳酸菌和酵母菌为主要原料,经过发酵酿制而成,主要流行在俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家,品尝起来有着麦乳与酒花发酵的芳香,并且品尝起来浓郁且泛有酵香,十分清爽。

 

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